 |
Μέθοδοι μαγειρικής για το χοιρινό
Ονόματα
τεμαχίων |
Ειδικότερες
συμπληρω-
ματικές ονομασίες |
Ψητά
φούρνου |
Μαγειρευτά |
Σχάρας |
Βραστά |
Ειδικότερος
τρόπος μαγειρέματος |
Φιλέτο
|
|
|
|
steak, φοντί,
μενταγιόν |
- |
- |
Κόντρα |
|
|
|
steak, roast
beef, φοντί, σουβλάκι |
- |
- |
Μηρός |
ουρά |
|
|
|
|
ρουλάδες, κοκκινιστά,
ραγού μαρινάτα |
τρανς |
|
|
|
steak, ρουλάδες,
ραγού, φοντί, μαρινάτα, σουβλάκια, κοκκινιστά |
- |
- |
κιλότο |
|
|
|
steak, ραγού,
γκούλας, φούρνου, κοκκινιστά |
- |
- |
στρογγυλό |
|
|
μαρινάτα,
κοκκινιστά, γκούλας |
- |
- |
- |
Πρώτη επιλογή
Δεύτερη
επιλογή
<- Επιστροφή στις Συνταγές
|
 |
 |